Buttermilchreis
Buttermilchreis schmeckt erfrischend, säuerlich an heißen Tagen. Der Reis kann für mehrere Tage aus Vorrat gekocht werden. Ein ideales Gericht im Sommer!
Zutaten
- 500 ml Buttermilch
- 100 g Milchreis
- 1 EL Xylit oder Zucker
- 1 TL Butter
Zubereitung
- Buttermilch mit Zucker und Butter aufkochen. Beim Kochen immer rühren, weil sich das Eiweiß sonst von der Flüssigkeit trennt.500 ml Buttermilch, 1 EL Xylit oder Zucker, 1 TL Butter
- Reis dazugeben und 5 Minuten kochen.100 g Milchreis
- Den Topf in ein Geschirrtuch einwickeln und mit einer dicken Decke bedecken. Am besten geht das im Bett. Mindestens drei Stunden dort stehen lassen. Danach ist er verzehrfertig.